揭西是一个潮客相容的地方，有着丰富的潮客文化，那么自然而然的也就孕育出种类繁多的美食、特产、小吃。揭西有百分之五十五左右的客家人，百分之四十五的潮汕人(数据来源于网络)。然而每个镇上的美食又不一样。即便是**吃一种，恐怕也会吃上好几个月。接下来就由揭西门户网的小编给大家分享分享我们揭西的美食。
客家地区*为有代表性的美食就是“擂茶”了，一碗擂茶犹如上等的翡翠。绿的深沉，绿的沁人心泉。每逢家中有重要的客人，我们都会擂上一碗上等的“绿茶”。
“包板”也是客家地区鼎鼎有名的美食，用“吹”好的“板”薄薄的一张包上各种小菜，如：咸菜、萝卜丝、韭菜、豆干、花生、南瓜、荷兰豆等等均可。各种小菜均可自由搭配，通常一个“包板”有半个手掌这么大，无需几个即可果腹。
“肠粉”可以说是整个揭西都有特色美食，但是在揭西不同的地方制作的原料是不一样的，大部分地方用的是米浆、小部分地方用的是薯粉浆、还有一些用的是糯米浆，一盘肠粉通常由：粉、肉、蛋、酱料组成。但是也有一些会加入：生菜、油条、萝卜干等等。这就得看店家有什么材料了。
“麦板+粽子+板栗”这个我想还是有部分揭西人没听过，这又是什么奇怪的组合呢?其实就是用“麦板”包着粽子然后再加上板栗一起吃，味道非常的不错。没听过没吃过的朋友可以抓紧去试试。
投稿作者：蒋皮皮123
