这些来自云南的“特色”美食，很多人都不敢吃

云南的风景很美，美食品类非常丰富，有天上飞的，有地上爬的……去云南旅游过的人都知道，那里的特色美食真的很有“特色”，今天为大家分享一下这四个来自云南的“特色”美食，来看看你都吃过哪些?大理生皮，什么是生皮?是的。

就是你想的那种，是猪肉的皮，是生的!一般是把猪杀了之后，烧掉毛用热水洗干净，然后就这样蘸着搭配好的佐料一起吃，据说口感非常鲜嫩。普洱血拌肉是的，就是鲜血拌肉，一般是由公猪的新鲜脊肉和护心血，然后放入辣椒、香草、生姜、橄榄皮等材料搅拌。

德宏苦撒苤，这是一道光听名字就猜不出什么食物的菜名，苦撒苤是用牛连接胆囊，被胆汁浸润过的牛肠和里面未消化的草一起(听到这里就反胃了)，铁棒敲击为肠泥做成苦肠丸子。或配刺芫荽、香柳、小米辣、苦水(有的加熊胆)、醋、葱、姜、米线，烹制成撒苤。

竹鼠在云南的山区里，由于竹子繁多，所以有很多野生的竹鼠，当地的人捕猎到竹鼠后会将其烹饪成美味，红烧、烧烤、清蒸……甚至有剥皮生吃的。