云南特产天山雪莲果是很好的饭后甜点

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雪莲果原产于南美安第斯山,是长得像地瓜又像山药的根茎植物,雪莲果具有清凉退*、清热解毒、健胃整肠、软化血管的**作用,富含蛋白质、藻角质、矿物质。具有祛痰、抗菌活血、降血压的功效。雪莲果外国名叫“阿贡”,天生娇贵,因生长在地下,俗称“地下水果”。

雪莲果是野生植物,无需化肥和农药,属***绿色**食品。天山雪莲果的块根含有丰富的水分与果寡糖,尝起来即甜又脆,可以当做水果食用。在台湾的市场里,商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称,来贩卖天山雪莲果的块根。

它含有大量水溶性纤维,较高的果寡糖和8种人体必需氨基酸,还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质,属低热量食品,具有清凉退*、清血解毒的功效,生吃可祛除青春痘、便秘,消炎利尿,清肝解毒,养颜美容,适合糖尿病人和减肥者食用。

*简单的即生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表面的泥洗去,再除外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外,若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用,便成一道佳肴,也是不错的烹调方式。

雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品。还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼,因为它本身具有甜味,所以不必再另加砂糖调味,便成一道可口的品茶小点,而且也很符合现代都市人追求天然绿色**食品的理念。

投稿作者:xr20001228
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