餐饮大亨新加坡的创业

酸辣咸鲜、汗浓味厚的湘菜，征服了无数口味挑剔的食客。品味高雅的湘园文化更是令所有人耳目一新，尤其受到讲究情趣和风雅的名流、文人的钟爱，距离不远的新加坡**大学的师生理所当然地成了座上常客，富商豪客也纷纷来一掷千金。到湘园吃饭，蔚为时尚。即使在经济不景气的恶劣环境下，一枝*秀的湘园依然终日宾客盈门。

湘园一炮打响，坚定了周颖南向餐饮业发展的决心。同乐酒家、芳园酒家先后开张，同乐集团诞生了，并从此一发而不可收拾，迅速成长为新加坡和印尼雅加达两地拥有近20家餐厅，出品包括中国各主要菜系，旁及素菜、日本菜以及极负盛名的“中西合璧”改良菜肴等，年经营额5000余万元新币的大型饮食业集团，具备了企业化经营的规模。2001年3月，同乐饮食业集团在新加坡股票交易所成功挂牌上市，正式成为大众公司。

文人开店，当然就要具有文人特点。周颖南一手创立的同乐饮食业集团，从**家店湘园开始，就形成了一整套风貌*具的饮食文化特色。

构筑在深厚文化底蕴之上，同乐企业处处洋溢出浓烈脱俗的文化品位。主题餐厅、文化餐厅、招牌店各具特色，湘菜、粤菜、京味菜、“新中华菜系”异彩纷呈，在同乐集团吃上一圈，就好象在作美食文化的巡礼。