以前云南财大附近有一家天麻*腿鸡，我们经常去吃，大中小锅各一个价，点好餐店家把鸡砍成小块了，先煮好一锅鸡肉，然后把*腿放下去。关于天麻，网上有说是把天麻直接放下去煮，那要多少天麻才入味啊，我们这边的吃法是，锅里有一些调配料，另外每人给一个小碗。
里面放着天麻粉，等锅开了以后先舀一碗鸡汤。这碗鸡汤那个香啊，鸡肉的嫩滑鲜香、加上*腿的咸香味美，吃起来感觉好极了。三七汽锅鸡，这一道菜就是云南**的汽锅鸡加上三七粉，将三七的补血功效加上汽锅鸡的鲜美，达到营养滋补的效果。
云南的酸腌菜算是云南特产，喜欢吃的吃得眉开眼笑，不喜欢吃的酸到摇头换脑。云南酸菜鱼使用云南酸腌菜和本地的**草鱼共同烹饪而成，几个人去吃饭，点一盆酸菜鱼点两个大碗饭就够了，这边的大碗饭有小盆的那么大，酸菜鱼吃起来的确非常下饭。
石屏豆腐也是云南的美味之一，在云南你进石屏会馆，让你见识各种豆腐烹饪的美食，如果你有机会到云南红河州，特别是建水、蒙自、个旧，那里的烧烤特别好吃，而石屏豆腐就可以占一大类，以前去建水出差点各种烧烤吃。
特别是石屏的臭豆腐越吃越香，所谓闻着臭吃着香。小时候不喜欢吃乳扇，长大了才发现是美味，这种美食喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人，态度也特别明确。还有思茅菜、东巴腊排骨。
投稿作者：xr20001228
