说到云南，大家耳熟能详的都是昆明，大理等，对于曲靖这个小城，似乎没怎么印象。今天就来跟大家分享下曲靖的特色美食蒸饵丝。曲靖蒸饵丝可是当地一大美味。它的主料为当地产的饵块。饵块是用曲靖当地产的**稻米，按传统工艺加工而成的。
曲靖市比较有名的蒸饵丝店叫老街饵丝，位于麒麟区水寨新村，店面不大，但每天食客云集。取上好的饵块，先用凉水浸泡，再切成片，然后均匀地切成丝，放入木甑或竹甑里蒸至饵丝发软时，取出装入碗中，放入煮熟的韭菜、绿豆芽。
调入精盐、白糖、味精，淋上熬好的酱油，盖上肉酱、蒜泥，撒上当地的酸菜，喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，拌匀后，店家会上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，将汤倒入碗里稍微搅拌一下就可以开吃了，那味道真的是谁吃谁知道啊!
回味无穷!对了，这样美味的一碗蒸饵丝，需要多少*呢?20元?30元?都不对，蒸饵丝是当地人每天吃的早餐，价格当然也非常亲民，小碗6元，大碗8元，怎么样，是不是很实惠……
投稿作者：xr20001228
