在云南美食中绝对不能错过的美味小吃是什么?

过桥米线:只要是去云南的人，都十分喜欢品尝驰名中外的云南风味正宗“过桥米线”，它用料讲究，制作工艺精细，味道鲜美可口，口味细嫩香醇，受到大江南北的吃货欢迎。云南鲜花饼:鲜花饼是云南**的特色美食，玫瑰花采用的是云南当地的小玫瑰，加上特制的馅饼及配料烤制而成。

包浆豆腐:包浆豆腐来自于云南省红河州建水县，它的特点是闻着很臭，吃着很香，有点像臭豆腐的特点，做好的包浆豆腐胀鼓圆圆的，颜色黄灿灿，四棱八角很让人有食欲，三顿不吃就想念。

饵块:云南饵块是云南的名特产，铒块用做成圆形的饵块在无烟炭*上烤，烤到微焦黄时，在表面涂上自己喜欢吃的酱料(如芝麻酱、辣酱、油辣椒)等，是云南省美味的地方特色小吃。

泼水粑粑:泼水粑粑是山寨泼水节必不可少的一种风味小吃，做好的泼水粑粑松软而富有弹性，口感特别好，里边既有糯米的香味，还有有芭蕉叶的清香，是人们在举办各种喜事时用来招待客人必不可少的一道人间美味。