呼和浩特周边特色地方美食

呼和浩特市作为内蒙古的*府，下辖武川县、和林格尔县、托克托县、清水河县和土默特左旗。这四县一旗都有自己*特的地方美食，今天我就来帮你介绍一下，有初来呼和浩特的朋友一定要去品尝一下哦。

武川县位于呼和浩特北面，大青山北麓，人们常说的后山就是指这里了。提起武川什么*好吃的话那就是这里的“莜面”和“土豆”了。

其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。 莜麦为一年或两年生**植物，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有细长的芒，籽实可以吃。莜麦耐寒耐早，生长期长。

在我国莜麦几大产地如内蒙古乌兰察布盟、山西雁北地区和河北张家口地区，尤其内蒙以武川莜面为*佳。再配上武川的另一大宝“土豆”那味道别提有多好了。

和林格尔县位于呼和浩特南面，顺209国道很快就能到达。这里的特色美食就是羊肉，当地开发的“和林炖羊肉”和“冰煮羊”名声都很响亮。和林的羊肉因肉质细嫩口味*特而著称，经常食用还有补肾壮阳，益精养血之功效。

托克托县位于黄河之滨所以***的就是“黄河炖鱼”和当地的辣椒了。大铁锅炖几个小时的大鲤鱼，放大块豆腐炖，味道还不错。不过鱼大部分都是黄河边池塘养殖的，准确的说是黄河水养的大鲤鱼，不是野生的黄河鲤鱼。托县辣椒，辣度适中，香气四溢。