宣威*腿因产于宣威县而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南*腿，故常称“云腿”。
大头菜又名黑芥，是云南省历史悠久的土特产品，历来**全国各地。大头菜生熟荤素都可食，既可切片丝生拌凉吃，亦可炒肉或剁细煮汤熟吃。能增进食欲，为营养丰富之佐飧佳品。洱海弓鱼产于云南大理，又称“工鱼”，正式名称为大理裂腹鱼。
因其能以嘴衔尾跳跃出水面、形象如弓而得名，1988年被列为国家二类保护动物。弓鱼体形不大，每条约二至四两重，其肉质嫩软而细腻可口，且籽多刺少苦胆小，味道特鲜美。洱海周围的白族乡亲将其赞美为“洱海花”。现因资源破坏等原因，已濒临灭绝。
作为云南**的特色美食，过桥米线可谓无人不知无人不晓。一些**次吃过桥米线的人，一见汤碗端上来就迫不及待的来口汤解解馋，但过桥米线的汤为了保温，上面往往附着一层鸡油，看着不冒热气，其实汤的温度非常之高，先喝汤会烫伤嘴巴。
云南汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。为了炖出一锅香气扑鼻的的汽锅鸡，确实需要蒸上三到四个小时，经过高温蒸汽的滋润，食材本身的味道被*大限度的激发出来，没有外来的干扰，原汁原味，使得鸡肉香嫩可口。
投稿作者：xr20001228
