枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃，易于消化，味道清甜。山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。一块既好看又好吃的糕点就成型了。
岚谷熏鹅在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴。鹅肉的营养价值要高于鸡、鸭、猪、牛等其他肉类，且脂肪含量低 。整道岚谷熏鹅菜肴讲究色、香、味俱全，让人一看就忍不住吞咽口水~
笋燕是福建南平市延平区*具特色的汉族名肴，被称为闽北一绝，*先将冬笋放在滚水中榨好捞出，切成细条，放在冷水中浸泡。烧水煮熟粉丝后把将一点切细的肉丝加入，*后一起熬煮。这道菜素有到延平没吃笋燕等于白来之说，小伙伴们千万别错过。
这道菜是闽北一带的特产，制作已有100多年历史，蜚声海内外。峡阳桂花糕的特点是配料*特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家旅行、馈赠好友的佳品，盛誉**。
建瓯光饼通常用高炉烤制，传统焙饼的炉立于木架之上，砖块砌底，再用开一炉门大小口子的大陶缸倒置其上加工而成。焙饼时把饼坯贴在炉内壁左、右面及顶上，炭*猛烤至饼将熟时,饼师又用泼水将炉**势压弱，瞬间水蒸气充斥炉间，一次烤饼可达百个之多。烤出的光饼面色金黄，周边银白，香味*特，口感甚佳。
板鸭的吃法多样，一般可清洗后切块油炸，或加入老酒红烧。不过*能保持它风味的吃法却往往*朴实无华：用温水将鸭子洗净，再将整头板鸭腹面朝下摊平放入蒸笼蒸熟。切块后，用自家酿的红酒掺入适量胡椒粉、芝麻油，加热后泼在板鸭肉上。就着热气一闻，皮肉内外都散发着说不出的荤香，引逗得舌底下的馋虫蠢蠢欲动。
投稿作者：蒋皮皮123
