最具玉溪代表性地方特产

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“猫哆哩”酸角糕。一个诞生于禽流感的云南休闲小食品,一个以云南干热河谷很不起眼的酸角为原料的土特产品,一群土生土长淳朴而又勇敢执着的玉溪人,带着创业的**和云南人的美好梦想,将云南*原生态的食材与*浪漫的风土人情美丽融合,创建极富云南特色的猫哆哩品牌,成为云南食品品牌**。

江川鲊馍肉,是云南玉溪江川县特有的一道传统美食。选用当地农家原生态土猪五花肉和绿色***的**萝卜,配以秘制调料腌制而成。鲊馍肉成菜色泽金黄诱人,味浓香淳厚,肉质肥瘦分明,香气四溢。鲊馍肉风味*特,鲜香可口,是江川人下饭佐酒必备佳肴。

江川县盐水鱼可长期保存,味道*特,既有腌鱼的香辣味,又有活鱼的鲜甜味,且肉质细腻,吃起来格外爽口

抗浪鱼是云南抚仙湖的特产。个体虽小,但肉味鲜美, 一直是抚仙湖的主要渔业对象。七十年代后,由于过量捕捞和入侵物种银鱼的引入,野生抗浪鱼几乎绝迹。

通海豆末糖是以云南特有的大豆,经过精心挑选、焙烤、粉碎,配以当地生产的饴糖和其他物料,经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠、精心制作而成,在云南已有数**生产历史。产品豆香浓郁、酥松可口,口感比酥糖还酥,在国内*树一帜。该产品特点:酥层越多,产品就越酥。豆末糖选料认真,加工精细,层次均匀,所谓“香、甜、酥、脆、入口无渣”确非过誉。

投稿作者:蒋皮皮123
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