山东特产有哪些之东营特产

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说到东营这个城市大家肯定会想到黄河口的大闸蟹,而且东营的大闸蟹带有明显的地域特征,大闸蟹背部甲壳是淡青色或者褐黄色,腹部是银白色,蟹足具有浓密的棕褐色的绒毛。

东营拥有全国*完整*广阔*年轻的湿地生态系统,环境***,土地资源丰富,水草丰茂是大闸蟹生长的良好场所,大闸蟹的肉高红脂厚,肉质鲜嫩。**的营养价值,富含A,B1,B2等多种维生素,螃蟹的壳除了富含钙之外,还有蟹红素和蟹黄素等。

素有“椒中**”的大王秦椒也是东营特产的一大亮点,秦椒体型纤长,颜色鲜红,辣味十足,而且富含辣椒红素,辣椒酊等等,有促进食欲,改善消化的作用。秦椒分为青,干两种,而且秦椒的干辣椒*为出名,把干椒研磨成粉,用油拌匀制成辣子酱,香辣可口,经常使用可增加食欲。

史口五香肴鸡已经有了近**的历史,而且鸡的肉质劲道,色鲜艳美,醇香可口,是当地*特风味的名吃。史口五香肴鸡的制作工序是十分复杂考究的,鸡肉必须是精心挑选出来的,经过经过杀、褪、扒、盘四道工序初加工后再进行煮、烧。煮鸡时,把事先称量好的豆寇、白芷、丁香、肉桂、八角、花椒放入锅内老汤之中,配以适量食盐和酱油,文*细烧,煮至鸡腿肉开花即可起锅。烧鸡时,先在锅内抹上油,再放入适量红糖,离锅底一筷子高出,放上铁篦子,然后把煮好控干的鸡摆在铁篦子上,点*烧鸡。烤到鸡体发红即到了*候。烤好的鸡出锅后,用小刷子蘸香油,薄薄地在鸡身涂一层。特别是鸡腿被折断的地方要涂到,谓之“封口”,不易变坏。

广饶冬枣已经有上千年的历史,之前仅仅局限在家庭小院里栽培种植,近几年通过嫁接技术培育出**的冬枣,并得到快速的繁育**,25克左右的冬枣,皮薄肉厚,甘甜可口营养丰富,并且富含钾钠铁等多种微量元素,随着交通的便利,广饶的冬枣已经走出东营,成为东营的一大特色。

投稿作者:蒋皮皮123
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