对于想创业的人，如何判断项目好坏，或者如何优化自己的创业项目呢，我觉得有个简单的判断标准和改善方法，就是能否以及如何一鱼多吃。
什么意思呢，来客人了准备饭菜，如果鱼身做红烧鱼块，鱼头炖汤，一般人扔掉的鱼鳞都不浪费，做成鱼鳞冻，一条鱼能做三道菜，显得丰盛的同时，成本也比不同食材的三道菜低。
创业项目也是如此，如果能*大程度挖掘这个项目一鱼多吃的潜力，就能极大的降低衍生项目的边际成本，获得远超竞争对手的竞争优势。
比如有一个很有名的问题，麦当劳是做什么的?表面看麦当劳是做快餐卖汉堡的，但麦当劳的创始人曾经说过，麦当劳其实是一家商业地产公司。
麦当劳在核心区域购置房产，然后租给加盟商，收取租金的同时，坐享房产升值。
当然现在从麦当劳的收入来看，房产收入并不是大头，所以现在说麦当劳是一家地产公司并不准确，但不可否认的是，地产业务的收入让麦当劳获得了超出一般快餐的竞争力。
同样的一鱼多吃的思路在许多知名企业身上都能看到，比如早些年的国美苏宁，和现在的淘宝天猫京东，为什么表现远超行业平均水平呢?
因为他们做的不只是表面的电器或电商业务，都介入了供应链金融，以及物流、广告等衍生配套业务，从而获得超出同行的竞争力。
这样的案例非常多，比如还有我以前文章提过的，一个钢铁公司的高管朋友和我说过的案例，他们公司把炼钢的废渣加工成性能优越的水泥，和其他钢厂比就获得一定的成本优势。
那么具体到想创业的朋友，或者中小创业者，怎么运用这个思路呢。
我觉得可以用来判断项目是否靠谱，在创业开始前就可以结合自身资源思考，这个项目有什么一鱼多吃的方法，如果能找到更多一鱼多吃的方法，这个项目就越可行。
比如你想卖煎饼果子，如果你有客户资源，或者市场**能力，那你**可以在包装上留出广告位，开展宣传业务，我看过一个真实的案例，有一个卖烧饼的，联系到附近新开的一个楼盘，给他们在包装上做广告，结果收到很大一笔广告费，如果能持续拉到广告，那么这家卖烧饼的就有实力提供价格更有竞争力的烧饼，从而在竞争中胜出。
还有一家公司想找一个产品经理，传统的做法是通过猎头或者招聘广告，但有一家公司是这样做的，他们和一家周围有许多IT公司的小吃店合作，产品经理凭借名片，就可以获得很优惠的折扣，结果很快收到了这附近的许多产品经理的名片，小吃店这样在小吃业务之外的尝试，也能增加收入，增强自身竞争力。
对于已经创业的朋友来说，就要多思考一鱼多吃的方法，因为这个过程的边际成本是递减的，比如你在已经有小吃店的基础上，在产品包装上留广告位，或者和公司合作，开展一些获取产品经理信息的活动，增加的成本非常少。
总之，能否一鱼多吃是一家公司是否有竞争力的体现，越是有创新能力的大公司，越能找到更多一鱼多吃的玩法，而创业者判断创业项目时，也可以把一鱼多吃作为衡量标准，在运营中，也要不断寻找这样一鱼多吃的方法。
