到云南就要尝这道特色小吃,它叫手抓鱼米线

来源: 互联网

手抓鱼米线大家有听说过吗?到过云南傣族一定知道,其实手抓鱼米线在傣族很多人叫菜包鱼,是傣味中很常见的特色小吃,味道还挺不错的。手抓鱼米线的食材也就是几样,鱼肉、米线、特制酱汁和生菜是必不可少的,其它还有花生、香菜等。

做法大概是这样,米线用水煮熟,鱼一般用罗非鱼,用宰杀好后腌制一个小时,再用油炸香,花生也炸香或炒香,酱汁是特制的就不知怎样做了,反正很好吃,酸辣口味。上桌后就拿一片生菜叶,撕一些鱼放包菜上,再放米线、香菜、花生、还有特制的酱汁,当然有些还会加辣椒之类的。

然后就把它包起来,自己吃包得什么样都无所谓啦,不过建议包的时候少放些食材,包好刚刚一口吃完就行,太大了咬开就不好了,这个应该大家都明白。这种手抓鱼米线的特点就是酸辣,傣族人的口味就喜欢酸辣,所以他们的特色菜都不同一般,口味*特。

吃过的人都知道,那味道非常好吃。有时间到云南的话,这道手抓鱼米线必定要尝一尝哦,不过见过后在家就能自己做,可就是味道没那么正宗,毕竟差酱汁不知怎么做,但还是可以试一下!

投稿作者:xr20001228
首页 云南美食 文章详情

相关推荐

关于我们 | 极速版 | 电脑版 | 客户端

电话:023-62873158

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎