云南美食多，单是一样米线就能让你吃到怀疑人生

米线，在云南诸多美食中能排**。现在大街小巷的都是各种米线，米线种类之多，风味各有特色，如果每天都吃米线，能吃到让你怀疑人生。小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭*上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。

吃米线的时候**爱问你：加不加帽?帽：在云南就是多加一分肉或蔬菜。勒卤鸡米线是一道由土公鸡、卤料等做成的美食。它选料精良，非刚打鸣的土公鸡不要，加工方法*到，卤料多达20多种，还有传统的“**”轻易不示人，*重要的是卤料的比例，多一*则多，少一*则不及。

云南鸡丝凉米线是一款**云南凉菜,用当地新鲜的米线加蒜末、鸡丝、调料制成。特别是大理的鸡丝凉米线,酸甜可口,爽滑顺溜,是夏季的一道开胃餐前小品。豆花米线是云南昆明有名的汉族小吃。***的叫：得胜桥豆花米线。

关于豆花米线的来历也有一个传说，具体小说就不介绍啦!豆花米线中的豆花很好吃，米线烫熟后，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌匀即食。锡纸米线就是把各种调料用锡纸包好，放在炭*上烧，很好吃的一种米线。

如果米线加上花甲，那就是锡纸花甲米线了，加上鱿鱼就是鱿鱼包烧米线了。据口味还有各种焖肉米线，杂酱米线，鹅汤米线，猪肉米线等，根据做饭还有煮米线，炒米线，卤米线等。