老百姓为什么最爱喝茉莉花茶？

一方水土养一方人，不同地域喜欢的茶也是大有不同，提起北京，大家就会想到茉莉花茶，那么为什么他们单单只爱茉莉花茶，而红茶、绿茶等大品类却不受欢迎?红茶是现在世界上年销量*大的茶叶品种，可老北京人却不买它的帐。茶叶铺虽然有售，可一般家庭里是极为少见的直到西风东渐之后，歌厅、舞厅、咖啡馆里都有了红茶，西餐馆里也用红茶代替咖啡。于是红茶开始扬眉吐气，茶食店里有了红茶，新范儿的家庭中也预备了红茶。

细究起来，红茶文化是英国文化的分支。在很长时间段里，红茶都是摩登的代名词。上个世纪八十年代，年轻人*酷的消费就是跑到大酒店的西餐厅喝上一杯价格不菲的红茶。可其实那时即使是五**酒店，用的也是立顿茶包。由此可见，红茶在北京茶叶市场中，一直不是主流。

普洱茶，在老北京城也不太招人待见。那时人认为，普洱茶是云南特产，一般是用来祛除瘴气的，药用价值大于品饮价值。讲究的人家，可能会备上一点普洱，但也是作为缓解头疼脑热的药品。日常品饮，老北京人是轻易不会选择普洱茶的。

江南绿茶倒一直都是名品，但是也叫好不叫座。一方面，绿茶本身造价就高，属于**茶品。一般老百姓消受不起。另一方面，北京人的饮茶习惯比较豪放，茶水讲究色深、味苦者为佳。