金雀花学名锦鸡儿，又称白鲜皮、金孔雀，是豆科植物锦鸡儿的花。目前市面上出售的，多为人工种植。金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成分。吃法：将金雀花捡去杂物洗净，用沸水煮过，再换清水漂去苦涩味。
金雀花家常吃法是煎鸡蛋，炒*腿也是不错的选择。功效：野菜金雀花性味微温甜，具有滋阴、和血、健脾的功效。香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头。
香椿有种非常特别的香味，喜欢的人爱死这味道，还有人专门种在家里闻，不喜欢的人却觉得刺鼻。吃法：用水焯过后，放辣椒、盐、酱油等作料凉拌，或用来素炒、炒肉、炒鸡蛋均可。功效：清热解毒、健胃理气。辣木辣木又称鼓槌树，是多年生热带落叶乔木。
含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸及矿物质元素，是一种有*特经济价值的热带植物，全株均可食用，*有经济价值的是其叶、花、果及根等部位。吃法：可快炒、汆烫、煮汤、加蛋酥炸、炒虾和做鱼汤，亦可生食当沙拉配料，只是鲜辣木叶味道有些辛辣感，比较适合喜辣的人。功效：具有增强体力、*疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。
投稿作者：xr20001228
