摏鸡脚,是来自傣家的一道小吃,盐水煮过的鸡脚放入石臼中,靠重力砸碎,里面再加入一些特别的调料来佐味。碎花生,大芫荽,小米辣,柠檬片,黄瓜条等等材料混合在一起,拌入鸡脚中,让它产生了酸酸辣辣的味道,吃起来十分开胃。如是那个下午想要看上一会儿电视剧,凉凉夏日中非它莫属。
说到炸洋芋,那在云南可是久负盛名。从没见那个地区有如此热爱洋芋的,各种煎炸炒煮都能成为一道美味,而且是有地方特色的。洋芋要么切条油炸,要么切片煮汤,要么切丝炒制,蹦子认为**好吃的就是炸的。金黄的洋芋起锅的时候还冒着热气。
放上辣椒面,或者秘制酱料,撒上葱花,芹菜,香菜,再加一点点盐巴,滋味不知要好到哪里去!关东煮听名字就知道是外来的食物,因为北方天气寒冷,所以在耳朵快要被冻掉的时候,来撸上几串,提神醒脑。关东煮里的豆腐串,鱼丸子,虾丸子。
还有各种圆的扁的,长的短的,造型各异的,味道有种莫名相似的口感,总是能在严寒中,给你味觉一个拥抱。而且,要是遇到有*家配方酱料的关东煮摊摊,**你吃起来更带感。烤肉肠是从那里出来的,不得而知,但是以台湾地区的*为出名。
比如连锁店的阿里山烤肠。文化巷上有一间小格子店,常年烤肉肠,只分两种味道,甜的和咸的,但却笼络了不少吃货的心。十足的肉料,经过烤制以后,油就滋滋往外冒,伴着那股肉香,总能让人沉醉其中。