滁州地处安徽的东部，饮食受到徽菜中沿江风味的影响，以咸为主，多使用“炸”等烹调技法;滁州又靠近南京，饮食也体现出淮扬菜的特点，继承了淮扬菜的“炖、焖、烧、焐”的烹调方法，讲究“原汁原味，一物一性，百菜百味”的特点。滁州菜注重刀工，口感酥脆，咸则咸香可口，甜则鲜醇不腻。
在滁州品尝美食，酥笏牌、天长雪片糕这些当地的传统名品小吃，都是不能错过的。如果在琅琊山风景区，琅琊寺大雄宝殿北面的积馨斋品尝素斋，非常有特色，滁州琅琊酥糖也口感细腻、甜酥可口。而凤阳是不可不去的地方，在朱元璋的故乡，品着凤阳酿豆腐，欣赏着凤阳花鼓，会得到非同寻常的感官享受。
九天峰度假村内设有翠竹轩、望湖轩、VIP包厢三个不同风格的餐厅，可满足500人同时用餐，翠竹轩主营农家特色菜、湘菜、川菜等菜系，望湖轩提供自助美食及营养早餐，VIP包厢提供**粤菜，满足您不同需求。度假村另有慧泉湖露天烧烤、湖畔自助餐!精致优雅的餐厅，温馨细致的服务，您品尝的不仅是度假村美食，还有精细自然的饮食文化。
在菜点制作方面，度假村以传统菜系的制作标准为基础，严格要求、层层把关，在不断创新和改进中融入了自己特有的菜点特色，并结合度假村自身的养殖、种植优势，在选料方面均以绿色、生态、无公害产品等原材料为*选。既弘扬了九天峰饮食文化，又突出了绿色**的主题，深受广大顾客的好评。
投稿作者：蒋皮皮123
