今天小陶给大家介绍一个做法简单的云南传统补气血的一道美食—————双黄汽锅鸡。主料：一年左右土鸡一只，黄芪10克、黄精10克，石斛20克，莲子10克，大枣2克，枸杞5克，香菇、姜片、盐适量;锅具：建水紫陶汽锅(滇匠)一口。
建水紫陶是传统健康炊具，富含天然矿物质，无有害成分;做法：鸡肉切块，用清水洗净，再用清水侵泡15分钟，去除血沫子，同时让鸡肉吸足水分，做出的鸡肉更鲜嫩;干的食材也同时洗净，用清水泡30分钟，把干的食材泡开。
泡好的鸡肉捞出放入汽锅下层，食材摆在上面，可以根据自己的创意摆放，蒸出来还是一样哦!摆放食材，加入适量的盐;汽锅内加入一碗左右矿泉水或者开水，建议用泡干食材的水，这样对食材的营养利用的更好;盖上盖子。
放在底锅(烧水的锅，汽锅可以坐在上面)上小*满蒸3个小时左右，中途注意底锅里水不要干了，注意加水，我这个锅小，放在了电饭锅上蒸，对，可以利用身边一切可以利用的资源哦!经过漫长的等待，美味滋补的双黄汽锅鸡出锅啦!无任何化学添加，天然健康美味，云南传统**!
投稿作者：xr20001228
