云南名吃鲜花饼的做法

花糕是云南特有的食用玫瑰，是云南特色的食用坚果，是云南小吃的**代表。云南的大部分烘焙品牌都是出售的。花饼也是中国的四大月饼流派的云南式月饼的**代表。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。

近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。搅打奶油，用人工搅拌和搅拌，沿同一方向均匀搅拌，使混合所产生的浓缩物更加集中，使空气更好地渗入奶油中，使烤制的饼干不那么干燥。

面对面，力度要柔和适度，而且方向也很特别，从底到顶，反复，直到完成。成形、整形、轻轻按压。烘烤时，烘烤温度保持在恒温200度，虽然延长了烘烤时间，但烘烤的饼干口感松软，干湿贴合，吃起来不容易上*。冷却时，冷却温度要求更为严格，室温下自然冷却至饼干中心温度35度。

它**了它不会因为缺少冷却而发霉，它也**了冷却时间太长，导致外部细菌的浸入。“气血循环，肝解毒，乳腺炎，肿毒痢吐，早期肝胃痛”这是《**纲目》，以补充食用玫瑰*疗的**记录。食用营养**分析微量元素的玫瑰，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有食用高健康价值的玫瑰。