绿色环保的“壹号土猪”,采用公司+农户的合作模式,从养殖到上餐桌,实现生猪养殖整体产业链的一体化。作为行业的后来者,陈生无法在规模和养殖经验上与走规模效应的企业竞争,因此他将壹号土猪定位在市场中**,同时为**不受市场环境影响,**终端市场,从而受农业周期和供求关系的影响都降至*低。他说:“我不奢望为所有人服务,我只为10%的人口服务。我的顾客群对价格不敏感,他们只对品质敏感。”
随着猪肉价格起起伏伏,国内争夺现代农业高附加值的大规模“养猪战争”硝烟弥漫。郭广昌、刘永好、丁磊等“*富级”民营企业家加入猪倌行列;中粮、双汇等国内知名企业纷纷斥*资投入养猪业;高盛、德意志银行等投行及**机构继续通过曲线途径跑马圈地,本土的大中型养殖企业也都在想方设法争*猪肉“蛋糕”。
陈生也不甘落后,从2009年4月开始,他将*滩深圳市场,半年开店31家。顺应“广佛同城”的趋势,“壹号土猪”在8月初向佛山圈地扩张,计划将连锁店开到40家。目前“壹号土猪”在广东全省有大约200个猪肉档,陈生说,现在他旗下的肉铺,如果是承包下去的,每个月的收入在4000元至1万元,所以屠夫也是有前景的行业。
但他依然有些头疼的问题要解决,那就是这个行业内很缺乏**的“刀手”—会解肉的人太少,而一个好“刀手”分割一头猪,可以多卖100元*。“没办法啊,我就去别的地方挖,你给这个企业卖肉每月给1500元,那我给1800元!”因为四处挖人,陈生说自己已引起公愤,“我现在是行业的公敌”。